No.022「國吉 広太」さん


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ペモリ)

初めまして。前回ゲスト「宮原 啓」さんからご紹介頂きました「國吉 広太」さん、本日は宜しくお願いします。
沼袋で焼き鳥屋をやっており、若くは見えない気遣いのできる方だと伺いました。

國吉)
初めまして。
沼袋で「串焼き おとん」を経営しております。「宮原 啓」さんとはお店を行き来する間柄で先日うちのお店が2周年を迎えたのですがお花も頂きました。歳に対して良く老けてると言われるからですかね。笑

 

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ペモリ)

「串焼きおとん」とはどういったお店なのですか?「おとん」ってお父さんが何か関係しているのですか?

國吉)
お父さんが関係しています!笑
「串焼きおとん」はカウンター5,6席ほどの小さい焼き鳥屋です。沼袋No.1安いねぎま50円が特徴です。
店名の由来はそもそもお父さんが昔から飲兵衛で、酔っ払った姿しか見たことないくらいお酒が好きなんですが、
そういうお酒好きな方が気軽に飲みに帰って来てくれるようなお店を作りたく、「おとん」にしました。
私自身は昔から焼き鳥屋で働いていた為焼き鳥がメインですが、そういった思いからいわゆる焼き鳥屋というよりもお酒を飲みに帰ってくる居酒屋のような感覚で来られるお客様も多く、焼き鳥以外もお酒に合うメニューは充実しております。
お父さんが沼袋近辺で飲み歩いていることもあり、創業当初から知り合いのお客様が多くそういう面で非常に感謝しております。

 

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ペモリ)

ねぎま50円は安いですね!!
前回ゲスト「宮原 啓」さんも話していたのですが、気遣いが良いということでしたが、何か意識していることはあるのですか?

國吉)
そうですね〜。
どちらかというと昔に比べたら常連様が多く気を使わなくなった方なんですけどね。
私は18歳の頃から人材不足もあったりで、チェーン店の居酒屋で店長として働いていました。
その時はお店に来る方も「ザ・お客様」って感じで非常に気を使っていたし、それ以外も同世代や自分より年上の従業員に対して気を使っていたりと様々な方面に気を使っていましたね。
今は常連さんも多く、自由にやらせて頂いております。ただし、初めてのお客様や話したくなさそうにしている方には気遣っています。私自身も人見知りなので良く分かるのですが、話しかけて欲しくないとか、そのタイミングとかはしっかり考えます。なので「どちらにお住まいですか?」とか「仕事終わりですか?」とかこちらから良くある話しかけをするのではなく、常連さんと話す会話の中で少し反応した時に話を振ったりするなどその方が入りたい会話で自然打ち解けれるよう心がけています。

 

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ペモリ)

なるほど。
中野・沼袋はお店がきっかけで関わるようになったのですか?中野の良いところを教えてください。

國吉)
もともと沼袋は母の実家で、今は家族で沼袋に住んでいます。
その為、母の昔ながらの知り合いや、おとんと飲みに行って沼袋近辺の飲み屋のコミュニティーとか色んな面で沼袋の繋がりが楽しいし、お店にも影響していますね。「中野っていい友!」で今まで紹介された沼袋の方々も全員仲良くさせて頂いており、恭子さんが企画する忘年会や、竜二もオープン当初から通わせて頂いていて沼袋のコミュニティーもすごい好きです。
また中野は老若男女お酒が好きで元気な人が多いと思います。60,70歳のおじいちゃんおばあちゃんが昼から飲んでいたり、、そもそも昼から空いてる飲み屋が多い事自体が中野らしいですよね。また最近だと大学が出来て若い人も多く住むようになって、若いのに女性でも一人飲みする人も増えた気がします。

ペモリ)
中野を一言で言うと?

國吉)
老若男女問わず活気がある街!

 

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ペモリ)

中野の好きな場所・お店を教えて下さい。

國吉)
「Keim」は沼袋のパブで前回ゲストの宮原啓さんのお店です。私は日曜日休みなのですが、いつも趣味のボーリングに行った帰りに寄ります。何より居心地が良くカウンターに座ってご夫婦と話しています。奥様のほんわかした感じとご主人のズバズバ言う二人のバランスが最高に良いです。1時閉店なのに仕事終わりもやっているからつい寄っちゃいます。

「C-BIG」という中野サンプラザ内にあるボーリング上です。先ほどお伝えした通りボーリングが好きで一番最寄りのボーリング場です。

「かわ焼きまいける」という中野駅南口の方にとりかわ焼き専門店で、かわ焼きもちろん美味しいですが、どちらかというとスタッフの人柄が好きでいつも話に行きます。店長が元気で話しやすく、社員の方はうちにも来てくれたりと話しやすい間柄なんです。すぐ人がいっぱいになるので、オープン時間帯に行って話しています。

「月忠」という中野と沼袋の間にある焼き鳥屋で先日初めて行ったのですが、店内は綺麗だし、シックで落ち着いて飲める雰囲気も良く、イケメン揃いでサービスも良かったです。 焼き鳥もしっかり提供していたのでまた行こうかと思っております。

 

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ペモリ)

ありがとうございます。
爽やかな笑顔と誰からも愛されるような人柄が魅力的な方でした。
沼袋一安いねぎま50円を中心とした絶品居酒屋メニューとお酒、地元の会話が弾む「串焼き おとん」でした。
次回は気さくでフレンドリーでボキャブラリー豊富な楽しい方だそうです。次回もお楽しみに!

國吉)
ありがとうございました。
次回もお願いします。

 


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